Culture

Habaneras et cremat


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Le grand rendez-vous de l'été

La habanera est un genre musical qui naquit au XIXe siècle, lorsque les Indianos, les marins et les émigrants de retour de Cuba, chantait des souvenirs nostalgiques de cette terre, généralement dans les tavernes. Dans leur version la plus pure les habaneras sont interprétées a cappella, même si aujourd’hui il est courant de les accompagner avec des guitares et accordéons.

La boisson qui accompagne habituellement un concert de habaneras est le cremat (rhum brulé). Cette coutume est née à la Costa Brava, aux alentours de la région de Palafrugell. Le cremat s’élabore avec du rhum noir, du café, du sucre, du zeste de citron et de la cannelle. On le met tout dans une casserole en terre cuite et le fait flamber pour faire évaporer l’alcool du rhum. Une fois les flammes ont disparu, on serve la boisson chaude.

À Malgrat de Mar le concert de habaneras est tenu dans le cadre de la Festa Major de Sant Roc, le premier dimanche d’août, sur la plage de Malgrat Centre. Dans notre ville, il y a deux groupes qui chantent des habaneras : le Grup d’Havaneres La Barretina, né en 1978, et le Grup Bergantí, né en 1982.